čtvrtek 6. prosince 2012

Zdravý Rožnov zdravě vaří

Nesla název akce občanského sdružení Zdravý Rožnov věnovaná pečení domácího chleba konaná v sobotu 1. prosince 2012 ve cvičné kuchyňce ZŠ Videčská v Rožnově pod Radhoštěm. Přítomné dámy oprášily staré receptury našich předků z knihy Jaroslava Štiky Lidodá strava na Valašsku. Vyzkoušely nejen boží dar, který se jedl s různými druhy sýrů, ale opékaly i kořeněný celer a červenou řepu. Usmažily i skvělé zelňáky z kyselého zelí, brambor a vegetariány upozornily, že je kontaminovaly domácí klobásou. Vařily i domácí paštiku z drůbežích jater vylepšenou kapkou růžového vína. Strava našich předků voněla a chutnala opravdu skvěle.

Za okny vládla zima, ale kuchyňce vládla teplá pohoda.
Četly se receptury z knihy Jaroslava Štiky

Na grilu se mezitím pekly kořeněné celery
a výtečné zelňáky kontaminované klobásou.
Na sporáku se dusila i budoucí játrovka.
Vykynuté těsto pořádně prohnětly,
ošatky pořádně podmoučily
a budoucí bochníky do nich s láskou uložily.
Po upečení měl výsledný chleba skvělou vůni i chuť.

Další fotografie naleznete v galerii Zdravý Rožnov zdravě vaří prosinec 2012.


Žádné komentáře:

Okomentovat

Milí přátelé, zde můžete přidat své komentáře, zobrazeny budou v co nejkratší době. Prosím představte se, anonymy nezobrazuji, děkuji za pochopení.